L’organisation d’un événement nécessite beaucoup de planification, l’étape principale étant le processus d’embauche d’un traiteur. Aussi facile que cela puisse paraître, l’embauche d’un traiteur peut être un peu difficile, surtout lorsqu’il s’agit de choisir le bon traiteur qui vous aidera à donner vie à votre vision. Si vous avez du mal à vous décider ou si vous ne savez pas quoi chercher, vous pouvez consulter un expert pour vous aider à choisir le bon. Vous pouvez également prendre en compte ces facteurs importants lorsque vous engagez un traiteur.
Assurance
La restauration d’un événement implique l’utilisation d’objets tranchants comme des couteaux et du feu, qui peuvent tous provoquer des accidents à tout moment. Comme vous ne pouvez jamais être certain, vous ne pouvez pas exclure la possibilité d’un accident. Un bon traiteur doit avoir une assurance couvrant son personnel. Vous ne voulez pas que des accidents se produisent lors de votre événement et que la responsabilité retombe sur vos épaules. Un traiteur assuré vous donne la tranquillité d’esprit que si quelque chose se produit, vous ne prendrez pas la responsabilité et n’encourrez pas de factures d’hospitalisation.
Flexibilité
Lors de la planification d’un événement, il vous est presque impossible de prendre en compte tous les détails. Certains petits détails peuvent passer inaperçus, pour ne faire surface que le jour de l’événement. Par exemple, vous pouvez avoir des invités ayant un régime alimentaire particulier, mais oublier de prévoir leurs repas pendant la planification de l’événement. Comme ces personnes ne peuvent pas prendre les mêmes repas que tout le monde le jour de l’événement, un bon traiteur doit être suffisamment flexible et créatif pour s’adapter à de telles éventualités lorsqu’elles se présentent. Ce n’est pas un trait commun à tous les traiteurs, alors soyez à l’affût lors de l’embauche.
Compétences et expertise
Le but premier de l’embauche d’un traiteur est d’obtenir de bons repas et un service qui donnera à vos invités une expérience inoubliable. Par conséquent, comme vous recherchez également d’autres aspects, cela devrait être le plus important. Les bons repas sont le cœur de tout événement, alors assurez-vous de vérifier leurs compétences. Un grand traiteur doit également être assez créatif pour proposer des menus que la plupart des gens n’ont jamais vus auparavant. Un grand traiteur doit traiter la nourriture avec une grande qualité d’hygiène et une préparation adéquate. Puisqu’il peut être impossible de déterminer les compétences d’un traiteur au moment de l’embauche, vérifier les avis et les évaluations de leurs clients peut vous donner un indice sur leurs travaux antérieurs.
Expérience
Vous ne voulez pas investir votre argent durement gagné pour votre événement, seulement pour que le traiteur vienne expérimenter lors de votre événement. Cela pourrait être préjudiciable à l’événement car un traiteur inexpérimenté peut provoquer des accidents, empoisonner vos invités avec un repas de qualité inférieure et offrir un mauvais service. Il offrira un service médiocre et vos invités seront déçus au point de ne plus jamais assister à aucun de vos événements futurs. Encore une fois, déterminer le niveau d’expérience d’un traiteur peut être difficile jusqu’à ce que vous vérifiiez son portefeuille, les avis des clients et les évaluations.
Fiabilité et efficacité
La fiabilité et l’efficacité sont d’autres traits importants d’une bonne expérience de traiteur. Un bon traiteur devrait être ponctuel et il devrait arriver sur le lieu assez tôt, avec les repas prêts à accueillir les premiers invités qui font des demandes. Le traiteur ne doit pas mettre une éternité à répondre à la demande. En même temps, le traiteur doit être suffisamment honnête pour communiquer avec son client sur ce qu’il peut et ne peut pas faire. Vous devez également pouvoir compter sur lui pour vous assurer qu’il tiendra ses engagements sans vous décevoir le jour de l’événement. Le plus grand cadeau qu’un traiteur peut offrir est la tranquillité d’esprit qui découle du fait de savoir que le traiteur a prévu votre événement et qu’il vous fournira un excellent service sans faillir.
Tous les traits ci-dessus d’un grand traiteur s’accompagnent de frais élevés car plus un traiteur est expérimenté et compétent, plus les réservations sont nombreuses, d’où des frais plus élevés. Vous pouvez toujours profiter des services du même traiteur mais à des frais réduits avec quelques astuces. Par exemple, vous pouvez programmer l’événement pendant une basse saison, lorsque peu d’événements sont organisés. Le traiteur sera obligé de vous accorder des réductions parce qu’il est moins occupé et que vous n’avez personne avec qui rivaliser. D’autre part, vous pouvez essayer de vous occuper de certains petits détails de l’événement, comme la décoration, avec l’aide de vos amis et de votre famille. En conclusion, si vous voulez un service de traiteur incroyable, pensez à prêter attention aux facteurs susmentionnés.